對于多數飲食單位，廚房環境滅蟑處理前的的檢查工作十分重要，那么以下容易被忽略的部位你仔細檢查了嗎？

 1、冷藏工作臺主機室內：出于保鮮需求，后廚的冷藏工作臺幾乎一年四季都在運作，其內部的主機有電機工作，會產生持續的熱量，所以蟑螂比較喜歡在主機室內聚集。不只是夏天，即使是冬天，也會有很多蟑螂在里面取暖生活繁殖。這些地方既避光又隱蔽，是它們最適宜的生存環境。

 2、冰柜下角輪托及輪子：后廚制作區通常會擺放冰柜，但冰柜的底部恰恰是蟑螂較佳的生存環境，尤其是冰柜下面的四個輪托和輪子處，都是在檢查后廚蟑螂藏匿點時不可以漏檢的地方。

 3、水槽下方四角：蟑螂的生存離不開水源，而后廚免不了把水撒得到處都是，即使日常有注意到衛生清潔，還是會有照顧不到的角角落落，因此后廚的水吧、水槽也是檢查蟑螂的場所。尤其是水槽下的四角，蟑螂都是比較多的。建議移除水槽底部堆積的雜物，以減少蟑螂的藏匿空間。

4、后廚置物架：由于后廚需要擺放的鍋碗瓢盆很多，置物架就自然而然成為了蟑螂藏身的屏障。想要整理這些雜物耗費精神，導致時間一長，蟑螂就密集集結在這些地方。因此勘察時重點關注置物架的背光處和接縫中，進行清理和挪動。

5、刀架盒內：蟑螂有嗜孔性，尤其喜愛鉆入狹窄的縫隙當中，進入后廚的蟑螂也循著本性經常活動于刀架盒和砧板縫隙，這些地方同時也是蟑螂最便利的食物來源場所。

  秋季雖到，但大多數廚房環境中蟑螂仍十分活躍，對于滅蟑問題，可咨詢廣州滅蟑服務熱線：020-87648182