針對餐飲行業德國小蠊檢查的四大要素為：熱源、縫隙、水源、食源。

熱源：在10℃條件下，可長期存活。但是在0-8℃，屬于亞致死低溫區。德國小蠊在2℃低溫下的致死中時間，雄性為1天多，雌性3天多，若蟲2天多。在-5℃時，成若蟲都活不過一天。所以德國小蠊就非常喜歡我們那些在商業綜合體里，常年溫暖的餐飲店。

縫隙：德國小蠊身上交疊的外骨骼，具有極好的靈活性，甚至可以進入只有身體高度1/4的縫隙。在餐飲行業，德國小蠊會尋找各種縫隙躲藏，帶有明顯的喜好性，比如木質面上的德國小蠊往往多于不銹鋼面上的。如墻壁縫隙、管線縫隙、開關、電箱內、消防栓內等都是德國小蠊經常藏匿的地方。

水源：德國小蠊對水的需求高，如果沒有水源，成蟲可能半個月就會死亡。水對于德國小蠊來講，比食物更重要。

食源：德國小蠊食性很雜，在餐飲行業德國小蠊常聚集于食物附近，所以針對于食源的檢查是十分必要的。檢查食物源時，注意觀察這些場所，切配菜操作臺、貨架、泔水桶、蒸飯柜、烤箱、咖啡機、切肉機、和面機、灶臺地面等容易出現食物殘渣的地方。另外倉庫、涼菜間、前臺、餐廳、餐車、餐桌、儲物柜、調料臺等處也均需檢查。

對于蟑螂防治注意事項：

首先是蟑螂密度監測工作，監測時注意粘蟑紙的粘度，是否能夠有效粘捕德國小蠊。

藥物提前使用，注意滅蟑膠餌保濕性能，不應滑落、變質。顆粒餌劑只能用于干燥的非敏感區域，如包間踢腳線內、配電箱。

滅蟑膠餌，點施在縫隙、水源、熱源、食物源等蟑螂躲藏和經常活動的區域。干燥的非敏感區域可使用顆粒餌劑。同時，注意將死亡的德國小蠊及時清理，以防遺留卵莢孵出若蟲。

為延緩德國小蠊抗藥性的產生和發展，殺蟲公司針對某一長期服務對象，切忌長期使用同樣的藥物，需要輪換使用不同作用機理的滅蟑藥物。

用非趨避性噴灑藥物，如殘殺威、氟蟲腈、呋蟲胺等為有效成分的藥劑，對出現蟑螂的區域進行滯留噴灑。滅治時最好避免使用擬除蟲菊酯類等驅避性藥劑，會對蟑螂起到驅避作用從而達不到理想的滅治效果。為充分發揮藥劑藥效，在處理不同的場所時注意調整噴頭的噴灑形狀，如處理表面，調整為扇形噴頭；處理縫隙，調整為線狀噴頭，并靠近噴灑。同時噴灑藥劑時注意覆蓋，以防藥液觸碰到餐具等敏感物品，并且防止受藥死亡的德國小蠊掉落在菜品。

針對餐飲行業的特殊性，建議餐飲單位和殺蟲公司簽訂長期服務合同，蟑螂防治工作不是做一次性就能徹底解決問題的。更多問題可咨詢廣州滅蟑服務熱線：020-87648182